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金山町の「こぶし館」の田舎そば

菅家一郎
at 2011/12/20 12:58:52

今日のお昼は金山町こぶし館の「アザキ大根高遠そば」（８００円）を食べました。
金山町に江戸時代以前からあった野生のアザキ大根（写真左から３枚目）を有機農法で栽培し、それを使用しているそうです。
辛大根です。高遠そばの特徴があり大変美味しく頂きました。写真左から２枚目の左側の方は（株）会津かねやま統括部長の栗城庄市さんです。ご紹介致します。

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